ふきのとう味噌

レシピ

ふきのとう味噌の作り方 あく抜き、苦みを抑える下処理はコレ!

道ばたのあちこちでふきのとうを見かけるようになりましたね。雪解けとともに姿を現し、春の訪れを告げる早春の山菜ふきのとう。別名「春の使者」とも呼ばれています。 あの独特の香りとほろ苦い春の味覚が、おいしさの秘訣ですが、苦みが苦手な人も...
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