レシピ

白身魚（シイラ）をフードプロセッサーにかけて、豆腐と野菜を加えてさつま揚げを手作りしました。加工食品には、塩分やリン、添加物が多く含まれるので控えていたけど、手作りの練り物なら安心です。

低たんぱく麺【げんたそうめん】はタンパク質制限、減塩しながら、のど越しよく食べやすいそうめん。猛暑の中でも冷たいそうめんなら食欲アップ。おいしく茹でるコツ、レビューを紹介します！

【アプロテンたんぱく調整スパゲッティ】は、腎臓病の制限食の中でおいしく食べることができるパスタ。たんぱく、カリウム、リン、塩分を調整したスパゲッティと冷凍シーフードミックスを使って簡単にできるシーフードパスタです。

卵、パン粉、牛乳不使用でもマヨネーズを入れるとふわっとジューシーなハンバーグができました。

たんぱく質調整食品の【げんたそば】のレビューです。腎臓病食のそばだけど、温かいそばも冷たいそばもおいしくいただけます。

腎臓病食を作っていて、牛乳不使用の新玉ねぎのポタージュを作ってみました。代わりに生クリーム少量とバターを入れて、コクとボリュームを出します。新玉ねぎの甘さで牛乳なしでもおいしくいただけますよ。

梅干しを作るには梅がないと作れない、と思っていませんか？ なんと、果物のプラムで梅干しもどきを作ることができるよ！ プラムで作った梅干しは、味もほとんど梅干しと変わらず、柔らかくておいしいくできあがります！ 毎年梅干しを作っているので、今年...

あなたは、白エビって知っていますか？ 白エビは、５～8センチほどの大きさで、透明感のある淡いピンク色をしています。その美しい姿と、富山湾でのみ漁業が行われるという希少性から「富山県の宝石」と呼ばれているんですよ。 ところで、白エビってどうや...

道ばたのあちこちでふきのとうを見かけるようになりましたね。雪解けとともに姿を現し、春の訪れを告げる早春の山菜ふきのとう。別名「春の使者」とも呼ばれています。 あの独特の香りとほろ苦い春の味覚が、おいしさの秘訣ですが、苦みが苦手な人もいること...

鶏むね肉は、安価で家計にやさしい節約食材ですよね。 この鶏むねでハムを作ると市販のものより安価でおいしいよ！ 鶏むねは良質なたんぱく質を豊富に含み、低脂肪と栄養面にも優れているので、ヘルシー食材として人気がありますよね。でもいざ料理すると、...